Hur mycket socker i havremjölk
Pedagogisk barnbok med växtbaserat som norm kan bli verklighet — med ditt stöd!
Är det socker i havremjölk? Så här ligger det till
Glykemiskt index GI används för att mäta hur snabbt blodsockret påverkas av ett livsmedel, ett högre värde innebär att blodsockret stiger snabbare. Hälsa , Vego-mat februari 11, Tycker du om denna artikel? Livsmedelsverket anger en lång rad hälsoproblem i kölvattnet av för stort sockerintag. Komjölken har större klimatpåverkan Tillbaka till valet mellan komjölk eller ett veganskt mjölkalternativ är det inte sockerfrågan som är den avgörande, utan istället produkternas olika klimatpåverkan.
Rätt och fel om socker i havremjölk. Exempel som lyfts fram i rapporten är skatt på drycker med tillsatt socker eller annan ohälsosam mat, sänkt moms på hälsosam mat, EU:s skolfruktsstöd, krav inom offentlig upphandling, framsidesmärkningar på livsmedel, informationskampanjer och reglering av marknadsföring, utbud, priskampanjer och placeringen av livsmedel i butik.
Däremot är det så att havremjölk har ett högre GI-värde än komjölk. Men även lagring av kogödsel och produktion av foder bidrar till utsläpp av växthusgaser. Niclas Malmberg.
Komjölk beräknas stå för hela 2,7 procent av de totala globala utsläppen av växthusgaser, vilket även DeLaval , som är världsledande inom mjölkproduktionsindustrin, framhåller. Enligt Livsmedelsverket orsakar ett kilo komjök utsläpp motsvarande ,5 kg koldioxidekvivalenter, huvudsakligen på grund av att kornas fodersmältning ger upphov till den mycket kraftiga växthusgasen metan.
Tillbaka till valet mellan komjölk eller ett veganskt mjölkalternativ är det inte sockerfrågan som är den avgörande, utan istället produkternas olika klimatpåverkan.
Livsmedelsverket publicerade i december en översyn kring hur olika länder politiskt försökt förbättra människors matvanor, och vilka effekter dessa reformer har givit. Per gram innehåller havremjölken 3,4 gram sockerarter och komjölken 4,9 gram. Efter publiceringen har den felaktiga uppfattningen spridits att Livsmedelsverket föreslår skatt på socker, vilket alltså inte stämmer. Och just söta drycker medför särskilt stora risker eftersom man snabbt får i sig många kalorier utan att bli mätt.
Sötman för sackaros definieras till procent, laktos till procent och maltos till procent. Mjölkens laktos har GI 66 , vilket är lägre än havremjölkens GI. Bakgrunden till det högre GI-värdet i havremjölk är att man för att göra havremjölk bryter ner stärkelsen i havren till maltos, som utgörs av två sammansatta glukosmolekyler. Att göra sitt kaffe eller sin havregrynsgröt sötare med en skvätt havremjölk är därför utmärkt, men att basera sin hela kosthållning på havremjölk istället för till exempel havregrynsgröt är inte en hälsokur.
En jämförelse mellan Oatlys havremjölk och komjölk med motsvarande fetthalt mellanmjölk med 1,5 procent fett visar att de olika produkterna per gram innehåller 48 respektive 45 kcal, men att mellanmjölk innehåller nästan 50 procent mer sockerarter.
Uvells påstående är dock helt felaktigt. Naturen bjuder just nu på nyttiga blåbär och vilda hallon juli 16, Vikten av ängsblommor för våra pollinatörer juli 3, Bokashi — maximalt utnyttjande av ditt köksavfall juni 28, Föregående Previous Snabbmaten som motorväg till hållbarheten. Ny rapport: Köttindustrins kostnader är åtta gånger större än nyttan juni 30, Mångfalden ökar i Bredforsens naturreservat juni 20, Skogsbruket som sköts från ovan juni 14, Så kan återskapade våtmarker rädda Östersjöns botten juni 9, Köttet upp på bordet i ny podcastserie maj 31, Snaskets påverkan på miljö och hälsa maj 23, Olika sötma Maltos har också en större sötma än laktos.
Bland annat risk för fetma, typdiabetes, hjärt- och kärlsjukdomar och cancer. När du dricker havremjölk bryts maltosen ner till glukos, som är den sockermolekyl som allra snabbast tas upp av blodet, och maltosens GI landar därmed på mycket höga Maltos har också en större sötma än laktos.
Stöd oss! Fler artiklar av denna författare.