Hur man sprider korall
Svampens korallskott växer från en kort bas, nästan oskiljbar vid första anblicken. I färg har svampen vanligtvis en mjölkaktig, ljusbeige eller blekgul nyans. Sammansättningen av Gericium-korall är mycket användbar och kaloriinnehållet är lågt, endast 30 kcal per g massa. Efter att denna tid har gått måste igelkottar kastas i ett durkslag, återigen sköljas med kokande vatten och sedan skära av ryggarna och den nedre delen av fruktkroppen - resterna av myceliet.
Spetsarna på taggborgen är vita eller något rosa, gulnar med åldern, täckta uppifrån med tätt nedtryckta ryggar. Törnen förlängs också när svampen utvecklas och når upp till 1 cm i längd och hänger i svampens grenar. Fruktkroppens stam är densamma som för hela svampen. Det är möjligt att särskilja taggkikaren från korallen en efter formen - svampens ryggar riktas nedåt från hymenoforen, medan de i korallhericium växer i alla riktningar i en buskig ordning.
Korall igelkotten är känd under flera namn. Grenarna på den buskiga korallborgen är ihåliga från insidan. Svampplockare uppskattar högt smaken av fågeln; det anses vara en stor framgång att hitta den i de områden där svampplockning inte är officiellt förbjudet. Ibland kan svampens kant höjas något över lockets yta, i det här fallet liknar det särskilt korallkottan. Massan har en rik svamplukt, ganska trevlig. Om fruktkropparna är kraftigt förorenade kan du täcka dem med salt och fylla dem med varmt vatten och efter en timme skölja dem på vanligt sätt.
Alla dessa namn kännetecknar svampens ovanliga utseende - den skiljer sig avsevärt från de flesta besläktade arterna. Det är inte svårt att känna igen korallkorgen i skogen, men det är intressant att studera dess egenskaper och egenskaper. Denna relaterade art, som växer på trädstammar, kan se lite ut som en korallkottkott i vuxen ålder, eftersom en lång, frekvent kant av ljusbeige eller vitaktig färg hänger mycket på locket.
Det är dock lätt att skilja svampar - korallarterna har en mer buskig och ojämn struktur. Korallsvampens kulinariska användningsområden är mycket breda; de kan bearbetas vid höga temperaturer och torkas, syltas och frysas. Du kan träffa koralliknande gericium på Rysslands territorium i nästan alla regioner - i Kamchatka och Fjärran Östern, i Kaukasus, i Ural och i Sibirien, i den europeiska delen av landet.
Basen når 1 cm i diameter och är täckt med små skalor. Från undersidan av kepsarna hänger täta långa ryggar med skarpa spetsar, vitaktiga i unga svampar och gulnar i gamla. Svampen har ingen tydligt definierad keps - fruktkroppen består av långa täta skott eller grenar, 5 mm i diameter, täckta med små taggar. Det är ganska svårt att förväxla korallhericium med andra svampar - enligt beskrivningen av korall igelkotten är det tydligt att det ser väldigt ovanligt ut.
Svampen väljer både döda och levande träd som sin tillväxtplats. Hericiumkorall är en ätlig svamp med ett mycket ovanligt utseende. Men i avsaknad av erfarenhet kan han förväxlas med relaterade igelkottar, som också kännetecknas av ett icke-standardiserat utseende.
Hericium korall (korall): foto och beskrivning, recept, medicinska egenskaper
Du måste dock fortfarande skölja svampen och ta bort skogsavfall från den. För att göra detta placeras fruktkroppen i ett durkslag och tvättas under kranen och hälls sedan med kokande vatten och lämnas i 15 minuter. På grund av sin struktur har korallborgen nästan inga ben. Bland dem - korall och trellat igelkott, korallhericium, grening hericium.
Korall igelkotten har ett mycket ovanligt utseende, mest av allt liknar den en spretande korall, som kan nå 40 cm i bredd och 30 cm i längd.
Den långa kanten på den krönade björnbäret riktas vanligtvis nedåt, nålarna själva är jämna och raka, i motsats till korallsvampens böjda ryggar. Fruktning sker under den varma säsongen - från början av juli till slutet av september. Det ser mycket mer ut som en bisarr växt eller korall än en svamp.
På grund av detta kallas svampen också "luftig fisk". Coral gericium växer på stammarna av lövträd, oftast kommer det över på björkar och al.
I likhet med korallhericium är barbelen igelkotten ätbar i ung ålder, så länge dess kött förblir ömt nog. Coral gericium kan ätas - det har inte giftiga egenskaper. Dess kött är vitt eller något rosa, köttigt och med väldefinierade fibrer, och när det torkar blir det brunorange. En annan liknande art är bargelkotten, som växer på trädstammar, vanligtvis ordnade i ett kaklat arrangemang, flera mössor bredvid varandra.
På grund av dess ovanliga struktur är det inte vanligt att rengöra koralliknande gericium innan du lagar mat.