Hur lång tid tar maten genom kroppen
I magsaften finns enzymet pepsin, slem och saltsyra. Vad vi väljer att äta avgörs ofta mer av kostvanor och av omgivningen än av genomtänkta överväganden om kroppens fysiologiska balans mellan intag och förbrukning. Ett enzym är ett ämne som medverkar i en kemisk process utan att själv förändras. Tunntarmen kan vara upp till sex meter lång.
Äta bör man, annars dör man
I de flesta kulturer är det vanligt att göra måltiden till något centralt där människor är tillsammans. Lusten att äta, matlusten, är individuell och en följd av varje människas välbefinnande eller vanor.
Maten åker genom magsäcken vidare till tunntarmen. Kroppen signalerar att magen är tom genom ett kurrande eller knorrande ljud. Fysiologiskt är det livsviktigt för oss att inta föda eftersom cellernas ämnesomsättning är helt beroende av det. Vid matspjälkningsprocessen bearbetas födan allra först genom mekanisk finfördelning, tuggandet, och sedan genom kemisk spjälkning så att näringsämnena kan tas upp i mag- och tarmkanalen.
Munhålan cavitas oris I munhålan bits tuggorna av med hjälp av framtänderna och finfördelas med hjälp av kindtänderna.
Hur lång tid tar det innan tarmen är tömd
Födan har nu fått konsistensen av välling. Vårt matsmältningssystem är ett att virrvarr av långa och korta tarmar och olika syror som smidigt samarbetar för att smälta den mat vi äter. De här vågrörelserna resulterar i att födan transporteras till magsäcken oavsett i vilken ställning man intar födan.
Pepsin påbörjar spjälkningen av proteiner. Vanligtvis vill vi äta när vi är hungriga. Magsäckens storlek förändras efter innehållets storlek.
Så fungerar muskler och senor
Den tomma magsäcken ligger platt med starkt veckad slemhinna och utvidgas efterhand den fylls så att den senast anlända maten ligger i mitten. Därifrån åker färdas maten vidare till tjocktarmen, där den sista vätskan sugs upp. Här kan du läsa mer om kurrande mage och vad som händer i kroppen om vi inte äter. En ringmuskel öppnar och sluter övergången så att födan portioneras ut till tolvfingertarmen i lagom stora portioner.
Matens väg genom kroppen tar cirka ett dygn. Saltsyra gör att miljön är sur vilket gynnar pepsinets verkan. Magsäcken ventriculus I magsäcken blandas födan med magsaft som produceras av körtlar i magsäckens slemhinna. Saltsyran har också en en hämmande effekt på risken för utveckling av mikroorganismer i maginnehållet. I tunntarmen sugs näringen upp av tarmluddet. Att äta är en funktion som utöver den fysiologiska nödvändigheten också har en psykisk, social och kulturell betydelse för oss.
Matstrupen oesophagus Genom matstrupen förs födan till magsäcken med hjälp av peristaltiken som är som små vågrörelser som uppstår genom omväxlande sammandragning och avslappning i matstrupens glatta muskulatur. I magsäcken ryms det en liter föda åt gången.
Bildningen av magsaft stimuleras av både syn, lukt och smaksinnet. Den kemiska spjälkningen av näringsämnen sker med hjälp av enzymer.
Det kan variera från en utsökt middag till något enkelt som en en kopp kaffe eller te. Vissa människor tappar aptiten när de är på dåligt humör eller känner sig ledsna, medan andra tröstäter. Övergången mellan magsäcken och tolvfingertarmen går via den nedre magmunnen. Slemmet skyddar magsäcken från den sura magsaften.
Tungans och kindtändernas rörelser ser till att maten hamnar mellan kindtänderna. I tolvfingertarmen blandas maginnehållet med galla från gallblåsan och bukspott från bukspottskörteln. Tolvfingertarmen har för övrigt fått sitt namn efter sin längd — den är ungefär lika lång som bredden av tolv fingrar. Tolvfingertarmen duodenum Tolvfingertarmen tar emot matspjälkningssekret från gallblåsan, vesica fellea.
Sedan förs det som ännu är kvar av maten ut i ändtarmen och vidare ut ur kroppen. Det kan ta upp till fyra timmar innan magsäcken hunnit bearbeta födan och den släpper igenom den sista portionen till tolvfingertarmen. Saliven från spottkörtlarna hjälper till i spjälkningsprocessen.